炒飯初體驗之泡菜炒飯

上星期在coscot買來的兩大包宗家府泡菜在吃了兩次泡菜鍋後還剩下不少
於是心裡頭便萌起了做個「泡菜炒飯」吧的念頭
檢視了一下冰箱裡還有牛排、洋蔥與杏鮑菇後這禮拜的便當菜色便決定了

爲了讓炒飯能夠粒粒分明，我特意在前一天的晚上多煮了三杯米量的飯
已經失去多數水分的隔夜飯更能增加炒飯的層次與口感

繼續閱讀...