。15號4F的幸福記事。

趁著sogo週年慶在橘吉買了一組想了很久的砂鍋組
八號的砂鍋還附上一個大盤五個小盤再加上一組筷子
雖然不是心中的首選-三島砂鍋，衝著是橘吉出品的也就心滿意足了


砂鍋送來的第一個週末當然就是試用的好日子
顧不得今天的天氣其實很熱我們還是一本初衷的按計畫下廚
砂鍋啟用之前得先養鍋把砂鍋中的縫隙填滿
Alvin一直嚷嚷的很餓了於是乎來不及上網查如何養鍋的我只好憑印象行事
舀了兩杯米留下洗米水倒入砂鍋中開了火開始煮粥
印象裡粥熬出了米漿可以把細縫填滿也能預防砂鍋因為受熱不均而龜裂


熬粥養鍋的同時老公也取了昆布和柴魚準備製作湯底
自從用了利尻昆布做過湯底之後我們簡直迷上這充滿日本風味的味道
只要是做湯老公都是先拿昆布作底再來想辦法調味





花了一個多小時熬粥意思意思的養了鍋後終於開始準備今天的火鍋
上星期五回家前我已經在A4買了火鍋食材
有娃娃菜、大蔥、小白菜、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、牛肉片、豬肉片、蛋豆腐、牛蒡丸、玉米
為了怕吃不飽，我還另外買了讚歧烏龍麵還有葛粉兩種麵食
至於老公交代的味增因為挑不出喜好於是我隨手選了一瓶信州味增交差





沾醬我則是買了同事強力推薦的陶碧華老干媽香辣脆油辣椒
另外還幫烏龍麵買了胡麻柚子醬做搭配
這辣椒非常香但卻不是辣的讓人無法接受(其實不大辣)
原本對於大陸的產品還有些疑問但是吃過之後評價還不差


昆布柴魚的高湯加了薄口醬油調味後老公又加了味增調味
試喝了一口，鮮甜美味好喝極了
把砂鍋擺上黑晶爐之前我們先放了一部份的食材入鍋
擔任擺盤小幫手又飢腸轆轆的Alvin終於等到火鍋上鍋可以開動了
第一口入口的是已經煮著軟嫩熟透的葛粉
Alivin不知道葛粉為何物，說了「這種透明麵真好吃！」
哈~真是難得有Alvin第一次嘗試就喜歡的東西





一頓午餐吃了要兩個小時肚子都給吃撐了
最後收尾的是拌了胡麻柚子醬的讚歧烏龍麵還有盡收鍋底精華的蛋粥
胡麻柚子醬拌讚歧烏龍麵的吃法是多年前在涮涮鍋店裡頭學來的
第一次吃到的當時真的只有驚為天人可以形容
那時還經常為了吃那烏龍麵三天兩頭的跑到店裡去吃涮涮鍋呢


這蛋粥是在所有的食材都吃進肚子裡時又打了兩顆蛋攪散在鍋裡
日本的美食節目裡都是這樣介紹火鍋的
成品看起來不怎麼美味但是吃起來卻是讓人的驚艷
這真的是盡收精華完美ending呀！


天氣再更冷一些的時候真該呼朋引伴來家裡大快朵頤一番的
好準備又好吃的鍋物料理實在是寒冷的冬天裡朋友聚餐的最佳選擇！